반응형 #세포배양육 #대체단백질 #미래식량 #환경보호 #식량난해결 #푸드테크 #친환경식품 #배양고기1 세포 배양육 기술: 미래 식량난 해결의 대안인가? 최근 기후 변화, 인구 증가, 자원 고갈로 인해 식량난 우려가 커지고 있습니다. 특히 고기 소비가 폭발적으로 늘어나면서 환경 부담과 생산 한계가 문제로 대두되고 있습니다. 이런 상황에서 ‘세포 배양육(Cultured Meat)’ 기술이 차세대 식량 혁신으로 주목받고 있습니다. 오늘은 세포 배양육의 원리부터 장점과 한계, 그리고 미래 가능성까지 깊이 있게 살펴보겠습니다.세포 배양육이란 무엇인가?세포 배양육은 살아 있는 동물을 도축하지 않고, 소·돼지·닭 등의 세포를 실험실에서 배양해 만든 인공 고기입니다.줄기세포를 채취한 뒤, 영양분이 풍부한 배양액에서 세포를 증식시키고 조직화해 고기의 형태로 만드는 방식입니다.이 방식은 전통적인 축산과 달리 땅, 물, 사료 사용량을 크게 줄일 수 있으며, 동물 복지 측면.. 2025. 8. 11. 이전 1 다음 반응형
